築地でしか食べれない『さのきや』のマグロ型たい焼きが美味しい!

Day | 2015年9月22日

出典:tabelog.com

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9月22日(火)放送「ヒルナンデス!」の「築地で働く食のプロが通う!築地の本当に美味しいグルメ」特集で紹介されました。築地名物、たい焼きならぬ「まぐろやき」が評判のお店「さのきや」。

まぐろやきの中に意外なものが入っていて絶品だとか。築地が人で多い時には、1日に1,000個売れることも。

 

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「まぐろやき 中トロ (杏入り)」(220円)。

焼いた時もちもちの食感になるよう、生地は米粉を使用。あんこは、上品な甘みを持ち最高級あずきとして知られる「十勝産 豊祝」を使用。

さらにそこへ、あんずを投入。ジューシーな甘みがはじけ、とろみの増したあんずがあずきと溶け合い、なめらかな風味が広がります。

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従来のたい焼きより驚くほど食べやすく、築地で働く女性絶賛の和スイーツです。

 

ちなみに、たい焼きではなく”まぐろ焼き”にしたのは築地だからという理由で。マグロ型のたい焼きは築地でしか見ることができないんです。

 

築地 さのきや
東京都中央区築地4-11-9 築地市場場外 [Google Map]
営業時間:7:00~15:00
定休:日・祝、市場休業日
TEL:03-3543-3331
公式サイト:http://www.tsukiji.or.jp/search/shoplist/cat-d/cat-15/463.html
[食べログ] [Retty]

築地の場内市場は2016年に豊洲に移転しますが、場外市場は築地に残ります。

 

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