Monthly Archives: 10月 2015

究極のブレンド米で味わう『銀座米料亭 八代目儀兵衛』の絶品京風親子丼

出典:tabelog.com

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10月27日(火)放送「ヒルナンデス!」で、5ツ星お米マイスターが選ぶ、新米を使った名店として紹介されました。東京・銀座の「銀座米料亭 八代目儀兵衛」。

江戸末期から続く京都の老舗米店が、本当に美味しいお米を伝えるためオープンしたお店です。

こちらでは米を堪能するためだけのコースが話題に。

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「米のフルコース」(6,990円〜)。

全品お米が入っているコース。「餅米と松茸の土瓶蒸風」「戻り鰹の餅米丼」など様々な米の味を楽しむことができます。料理に合わせて米の種類を変えるという徹底ぶり。

 

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そんな「八代目儀兵衛」が誇る最高級のお米がこちら。

出典:komento.jp

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甘さ・つや・粘り・白さ・食感・のどごし・香り、7つの要素全てがある究極のブレンド米「翁霞 (おきなかすみ)」。

長野産夢ごこち・石川産コシヒカリ・京都産コシヒカリの3種類をブレンド。開発に3年を費やし、無数のお米を組合せ、ようやくたどり着いた理想のブレンド米です。

 

特製の釜で炊き上げたご飯は、まさに絶品。

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もっちりした食感と粘りのある銀シャリ。噛んでいくたびに甘みが増していきます。お店オリジナルの「ごはんのお供」と一緒に食べればますます美味しくなります。

 

そしてこのご飯を、さらに引き立たせる京風親子丼がこちら。

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「京のあんかけ親子丼」(1,410円)。

昆布ダシとくず粉であんかけ風に仕上げ、醤油はスプレー状にちらし、米の甘味をいかすためあえて薄味に。軽く炒めた鶏肉をあとのせすることでプリプリの食感を引き出した京風親子丼。

餡がお米一粒一粒にかかって、味のバランスも良く、すべてを一緒に運んでくれます。お出汁がやさしいのでお米の味が消えません。親子丼の具の味ともよく混ざり合い、お米の甘さがさらに際立ちます。

こちらの親子丼はランチ限定でご飯のおかわり自由となっています。

 

公式サイト:銀座 京都祇園の米料亭 | 京の米老舗八代目儀兵衛

 

 

 

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楽天市場800万商品から厳選!本当に使えるキッチングッズBEST10

10月26日(月)放送「ヒルナンデス!」で、キッチングッズ800万商品を取り扱う楽天市場が厳選した、本当に使えるキッチングッズBEST10が紹介されました。口コミなどで評価の高いグッズばかりを厳選しました。

 

第10位 水切りヨーグルトが簡単に作れる

「水切りヨーグルトができる容器」(1,551円 送料別)。

ケースのざるにヨーグルトを入れるだけ。市販の1パックが丸ごとすっぽり入れられます。

後は時間を置くだけで様々なタイプのヨーグルトに。レシピカードも付いていていろんなヨーグルト料理が楽しめます。

 

 

第9位 まな板のお手入れが簡単に

「まな板つけおき容器」(928円 送料別)。

ケースに水を張り、洗ったまな板を入れて台所用漂白剤を入れるだけで、簡単につけ置きが可能。ストッパーがついていて、浮き上がってくるまな板をしっかり押さえつけます。

まな板だけでなく、おたまなどの調理小物もすっぽり入れられます。

 

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第8位 使いやすくてオシャレなキッチンセット

「調理&お鍋セット タワー」(1,944円 送料別)。

おろし器、絞り器、お玉立て&菜箸立て、鍋蓋立ての4種がコンパクトにまとめられた商品。

鍋蓋立ては、レシピを見るためのタブレット立てや本立てとしても使えます。

 

 

第7位 冷やご飯を炊きたてに蘇らせる

「伊賀焼おひつ」(3,675円 送料別)。

土鍋に最良の伊賀の土を使用しています。余ったご飯をこのおひつに入れて冷蔵庫に保存。食べたい時にそのままレンジでチンすると、炊きたてのような状態に蘇ります。

ラップして冷凍したご飯とは味が格段に違うと評判です。最長で3日保存できます。

 

 

第6位 1本5役の優れもの!

「オメガウィズペン」(1,404円 送料別)。

混ぜる・すくう・炒める・つぶす・こねる、5つの作業がこれ1本でできるんです。スウェーデンで爆発的ヒットの大人気商品。

 

 

第5位 ポーチドエッグが簡単に作れる

「パーフェクトポーチ」(918円 送料別)。

コーヒーのペーパーフィルターのように開く紙をコップに引っかけ、卵を落とします。あとは沸騰した湯に4〜6分茹でるだけ。形状を保ってくれるので型崩れの心配なし。

外は白身がしっかり固まり、中はトロトロの黄身が簡単にできます。

 

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第4位 これ1枚で調理スペースが格段に広くなる

「ガスコンロ用レンジテーブル」(2,930円 送料別)。

ガスコンロの下にセットすれば、引き出しのようにテーブルを出せて調理スペースが広くなります。全てのガスコンロに対応可能です。

 

 

第3位 海苔に小さな穴を開けるグッズ

出典:ameblo.jp

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「パリパリのり切り隊」(1,000円 送料込み)。

小さいお子様が高齢者の方が海苔を噛み切りやすくするのに便利なグッズ。

あらかじめ穴を開けることで、しなった海苔が噛み切りやすくなります。さらに海苔の張りがゆるんで巻きやすくなるという利点も。

 

 

第2位「おにぎらず」を簡単に作れるキット

「おにぎらずキットケース」(972円 送料別)。

手巻き海苔を敷いて、枠と押し具でご飯を型取ります。これを両面に作って好きな具材をトッピング。そのままケースをたためば完成になるので、人気のおにぎらずが簡単に作れると評判です。

 

 

第1位 シンク周りで大活躍

「ポリ袋エコホルダー タワー」(972円 送料込み)。

スーパーなどのポリ袋をひっかけて簡易的なゴミ箱に。生ゴミなどが濡れることなくサッと捨てられます。使い終わったらコンパクトにたためて簡単収納。

さらに、その形状をいかしてグラスホルダーにも使えます。

 

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都心なのに驚きの安さ!女性に大人気の激安ランチグルメ!

10月22日(木)放送「ヒルナンデス!」で、都内で話題の激安ランチグルメが紹介されました。なんとワンコインで食べられる絶品グルメも登場。

 

激安のすき焼きランチ

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東京・新宿にある鍋料理専門店「金太郎」の、大人気激安ランチがこちら。

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「牛鍋すき焼き定食」(520円)。

自家製の醤油ベースのスープに、豆腐・ネギ・牛肉を加え、3分ほど煮込んで完成。寒い季節にオススメの一品。

ご飯・みそ汁・サラダ・漬物がついてこのお値段。さらにご飯のおかわり自由なんです。

他にも「サイコロステーキ定食」や「常夜鍋玉子とじ定食」なども520円で食べられます。

 

 

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ワンコインの絶品ロコモコランチ

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東京・中目黒にある創作居酒屋「なかめくん」の、女性に大人気のロコモコランチがこちら。

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「デミグラスソースのロコモコ」(500円)。

玄米ご飯に煮込みハンバーグとデミグラスソースが絶品のランチ。

こだわりのソースは、にんじんやセロリなどをミキサーにかけ、デミグラスソースとともに1時間煮込み、ハンバーグを中に入れさらに煮込んで完成。

とろとろ半熟卵とソースの相性が抜群です。

 

 

 

本格パエリアのワンコインランチ

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東京・JR目黒駅から徒歩3分、スペイン料理専門店「バルサ」の激安ランチがこちら。

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「3種エビのパエリア」(500円)。

干しエビ・有頭エビ・むきエビの3種類のエビをのせ、魚介ダシをかけてパエリア専用窯で焼き上げて完成。

夜には2,000円以上になるお店自慢のパエリアが、ランチでは1人前サイズで提供しているため激安なんです。

 

 

 

フォワグラがリーズナブルな価格で

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東京・銀座にある「東京銀座フォワグラ」の限定ランチメニュー。

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「フォワグラのせオムライス」(850円)。

ふわふわたまごのオムライスに、本場フランス産フォアグラ50gを2種類の味噌ソースで味付けしてのせた絶品ランチです。

サラダ・スープもついてこのお値段。毎週月曜日、15食限定の特別価格です。

 

公式サイト:東京銀座フォワグラ | TOKYO GINZA FOIEGRAS

 

 

元力士が作るちゃんこ

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東京・赤坂にあるちゃんこ鍋のお店「富風 (とみかぜ)」。

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「ちゃんこ定食」(600円)。

尾車部屋の関取だった店主が現役時代に作っていたというちゃんこ。にんじん・大根・お店オリジナルの鶏つくねなど12種類の具材がたっぷり。

ご飯・漬物・小鉢もついてる人気ランチです。

 

 

 

本格ピッツアの激安ランチ

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東京・六本木ヒルズの中にあるイタリアン「イル リトローボ」の人気ランチ。

「週替わりピッツァのランチセット」(500円)。

生地から一枚一枚手作りのこだわりピザは、石窯の高温の火で焼いた本格的な味わい。

サラダやドリンクがついてなんとワンコイン。20食限定です。

 

 

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パンマニアが選ぶ、都内で話題のこの秋食べたいオススメ極上パン4選!

10月21日(水)放送「ヒルナンデス!」で、1万種類制覇した最強パンマニアが厳選した、この秋食べたい極上パンが紹介されました。都内で話題のパン屋が続々登場。

 

今パン好きの間でベーグルといえばココ!

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東京・日本橋の裏道にあるベーグル専門店「OZO BAGLE (オーゾウ ベーグル)」。売り場スペースはわずか3坪という狭さながらも連日大盛況。ニューヨークの人気店「エッサベーグル」で修行を積んだオーナーが2014年末にオープンした、パンマニアの間で今話題のお店です。

ベーグルは全部で12種類。お店に用意されている7種の具材からお好みを選んでサンドする「ベーグルサンド」が評判です。その組合せは80通り以上。

その中でもマニアおすすめのベーグルサンドは、

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「チキンと細ねぎ入りクリームチーズのサンド」(720円)。

この具材にマッチするベーグルは「エブリシング」。表面に白ごま・岩塩・フライドオニオン・ケシの実などがトッピングされたベーグルです。

このベーグルの上に青ネギ入りのクリームチーズをたっぷりのせ、ボイルしたチキンの胸肉をこれでもかと大量に積み上げます。この盛りだくさんの具材をギュギュッと押し詰めて出来上がりです。

チキンの味付けはシンプルながら、エブリシングベーグルにトッピングされている様々な味が良いアクセントになっていてとても美味しいと評判です。

 

公式サイト:東京 日本橋箱崎町 ベーグル専門店 OZO BAGLE(おーぞう べーぐる)

 

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オバマ大統領もハマった!日本初上陸のスイーツパン

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2015年10月にオープンした東京自由が丘の「ビーバーテイルズ」。こちらはカナダで120店舗展開する「ビーバーテイルズ」の日本初上陸店です。

こちらで人気のスイーツパンが、

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「オバマテイル」(480円)。

粗挽き小麦を使用した生地を平らに引き伸ばし、油で揚げたもの。

シナモンシュガー+ホイップクリーム+チョコレートがトッピングされた「オバマテイル」は、オバマ大統領がカナダへ訪問した際にハマった品だからそう名付けられたそうです。

その味は、日本の昔ながらの揚げパンのようで、トッピングの素材により洋風揚げパンといった感じです。

 

公式サイト:Beaver Tails JAPAN

 

 

フランス最高峰店の極上素材ぐるぐるパン

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2015年8月末に自由が丘にオープンした「RITUEL (リチュエル)」。フランス・パリで「最高のパン屋賞」を受賞した名店「デュ・パン・エ・デジデ」が海外初出店した、パンマニア大注目のお店です。

日本出店にあたり日本ならではの極上素材にこだわりが。北海道産有機小麦「ハルキラリ」、山梨県産黒富士牧場「放牧卵」、千葉県産大地牧場の牛乳などを使用したパンを作っています。

そしてマニアに人気の極上パンがこちら。

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「エスカルゴ(ピスタチオ)」(690円)。

カタツムリのようにグルグル巻きになったパン。一緒に練り込まれている緑色のクリームは、ピスタチオのクリームです。

平たくのばしたデニッシュ生地に、特製ピスタチオクリームをたっぷり塗ったら、チョコチップをふんだんにまぶし、丁寧に巻いていきます。それを輪切りにしてオーブンで焼き、シロップを塗って完成。

生地はサクサク、中のクリームはとても濃厚、1個食べるだけで大満足のパンです。

ピスタチオのほかに、ショコラバナーヌやベリー味などもあります。

 

 

 

お食事系パンの最終形!?

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全国に21店舗展開する「DEAN & DELUCA」。

このお店でマニアお気に入りのパンが、

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「卵とカマンベールチーズのパイ」(367円)。

カマンベールチーズ+マヨネーズ+岩塩をデニッシュ生地にトッピングして焼き上げた、トロトロ濃厚なお食事パンです。

さらに購入時にレジに持っていくと半熟卵がついてきて、食べる直前に卵を割っていただきます。

カマンベールチーズのサクサクなパイ生地に、トロトロ卵が絶妙に絡み合います。

 

公式サイト:DEAN & DELUCA | ディーンアンドデルーカ

 

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主婦に大人気!『スーパービバホーム』のアイデアキッチングッズやお掃除・園芸グッズ

10月20日(火)放送「ヒルナンデス!」で、「スーパービバホーム豊洲店」で人気のアイデアキッチングッズやその他家事に役立つ便利グッズが紹介されました。一つの便利さを追求したニッチなアイテムが登場。

 

超特大の大根おろし

「鬼おろし」(781円 税抜)。

普通の大根おろしより目が粗めな分、とにかく手早くおろせるのが特徴。そして目が粗いので水分を逃がさず、みずみずしい大根おろしが味わえます。

 

 

簡単にできる大根おろしアート

「アート倶楽部シリコン」(698円 税抜)。

シリコン製の型に大根おろしを詰めてひっくり返すだけで、大根おろしアートが完成。ご飯を入れて型取ってもOK。

2014年発売以来、累計10万個を販売。主婦に大人気の商品です。

 

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お弁当が味移りしない、汁漏れしないケース

「汁も油も吸い取るケース」(189円 税抜)。

不織布・紙 ・フィルムの3層構造になっていて、汁物のおかずを入れると、短時間で余分な水分を吸収してくれるアイテム。揚げ物の余分な油分も吸収。

さらにお弁当内のおかずの味移りもガードしてくれるとあって、主婦に大人気です。

 

 

トマトの皮がむけるピーラー

「トマトピーラー」(1,200円 税抜)。

普通のピーラーではむきにくいトマトの皮を簡単にむくことができるピーラー。ギザギザの串刃が果肉に刺さり皮がキレイにむけるんです。

グッドデザイン賞受賞。累計40万個売れたヒット商品です。

 

 

卵の殻割りができるアイテム

「エッグハンマータッチ」(743円 税抜)。

セレブのように半熟卵を上手に上だけ割って食べたい方にオススメ。

卵にかぶせてハンマーを叩くと、円形の割れ目が入り殻がキレイに外せるんです。

 

 

固く凍ったアイスが楽々食べられるスプーン

「溶けるアイススプーン」(798円 税抜)。

カチコチに固く凍ったアイスをすぐ食べたい時に活躍するスプーン。

熱伝導率が高いアルミニウムを使用しているので、接触部分がすぐにとけて、固いアイスを簡単にすくえるんです。

 

 

倒してこぼす心配がない次世代タンブラー

「クイックロックマイボトル」(1,980円 税抜)。

細長いから倒れやすいという悩みを解決したタンブラー。

ボトルの底についた特殊な吸盤がテーブルにしっかり貼り付いて、押しても倒れません。しかし真上に持ち上げると抵抗無くスッと外せるんです。

お子さんのいる家庭やオフィスなどで大好評。3ヶ月で1万本売り上げたヒット商品です。

 

 

片手で泡立てできるボウル固定アイテム

「ダブルスタンド」(743円)。

ボウルを使った作業をする際に、ボウルをテーブルに固定してくれるアイテム。

ダブルスタンドの上にボウルをのせ、押しながら時計回りに回転させるだけ。吸盤の力でボウルがしっかり固定され、押しても引いても動かなくなっちゃうんです。

これなら簡単に片手で泡立てなどができます。主婦に大人気の商品です。

 

 

35万個販売!手にやさしい布たわし

「サンドクリーン」(532円)。

ヤスリ状の布なので手にフィットし、形が自在に変わるので色んなところを洗うのに便利。

しつこい焦げ付き汚れも簡単に落とせて、磨きごこち抜群です。

 

 

じゅうたん掃除にオススメ!

出典:kakaku.com

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「じゅうたんタービー」(2,981円 税抜)。

本体の裏についたブラシがホコリや髪の毛をしっかりかき取り、片手で軽く動かすだけでじゅうたんがキレイになります。

ゴミは収納ボックスにたまり、そのまま取り出せます。しかも何度でも使えるので経済的。

 

 

園芸で大活躍!3倍に伸びる魔法のホース

出典:www.mckey.jp

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「New魔法のホース」(4,750円 税抜)。

水を通すと3倍に伸びる魔法のホース。

水を通すと蛇腹が伸び、ホースが水圧で広がる特殊な構造になっているので、5mのホースが最大15mまで伸びるんです。

収納はコンパクト、可動範囲はかなり広い、園芸で大人気のアイテムです。

 

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ファミレス『ジョナサン』の秋限定メニューBEST3!オマール海老・広島産牡蠣・渋皮栗

10月16日(金)放送「ヒルナンデス!」で、人気ファミリーレストラン「ジョナサン」の旬の食材を使った、2015年の最新秋限定メニューベスト3が紹介されました。

ジョナサンは素材へのこだわりをコンセプトに、年間約100種のメニューを開発。10月15日〜12月16日まで、秋ならではの期間限定メニューが食べられます。(一部店舗では実施しておりません)

 

第3位 マロンたっぷり秋限定スイーツ

「焼きたてデニッシュ 渋皮栗のモンブラン仕立て」(499円 税別)。

秋の味覚、栗を使ったスイーツ。こだわりは、香ばしくソフトに焼き上げた直径11cmのデニッシュパン。

その上にバニラアイスをのせ、さらに濃厚で栗の風味を感じる自家製マロンクリームをたっぷり。ホイップクリーム、甘さ控えめの渋皮栗の甘露煮をそえて完成。

秋にぴったりのモンブラン風に仕立てた絶品スイーツです。

公式サイト:おすすめデザート「まろやかマロン」| ジョナサン

 

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第2位 2種類の牡蠣が楽しめる御膳

「広島産牡蠣のよくばり御膳」(1,149円 税抜)。

日本一の生産量を誇る広島の牡蠣を使用。オーダーごとにフライしているので、アツアツでジューシー、ぷりぷりな食感のカキフライが味わえます。

そして牡蠣の包み蒸しは、キャベツ・しめじ・ほうれん草・玉ねぎ・長ネギ・パプリカなど6種類の野菜と、フリットした牡蠣、その上に仙台味噌を使った特製ソースをかけ、それを紙で包んで蒸すと完成。

コクのある甘めの味つけが野菜の味わいを引き立て、ご飯がすすむ一品に。2種類の牡蠣が楽しめるよくばりな御膳です。

公式サイト:フェア情報「広島産牡蠣」| ジョナサン

 

 

第1位 オマール海老の豪華パスタ

「カナダ産オマール海老のトマトアメリケーヌのタリアテッレ」(1,499円 税抜)。

数あるエビの中でも特に大ぶりで、引き締まった身は弾力が強く、片栗粉をつけてカラッと揚げると旨みも甘みもたっぷりな味に仕上がります。

パスタは自家製タリアテッレ。ソースが麺にたっぷりからむように平打ちなのがポイント。

そしてアメリケーヌソースは、海老などの甲殻類でダシを取った、魚介の濃厚な旨みが特徴のオレンジ色のソース。もちもちの生パスタとからめると、コクが深くトマトの爽やかな酸味も効いた絶品パスタに。

オマール海老はマスタードマヨネーズにつけていただきます。

素材にも調理法にもこだわりが詰まったオススメの豪華パスタです。

公式サイト:フェア情報「オマール海老」| ジョナサン

 

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大ヨコヤマ物産展 秋のクリームパン祭り!全国の絶品クリームパン5品

10月15日(木)放送「ヒルナンデス!」の「大ヨコヤマ物産展」で、全国から美味しいと評判の絶品クリームパン5品が紹介されました。

 

月1万個売れる!しぼりたてミルクのコク

出典:twitter.com

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「うしおじのクリームパン」(1個 230円)。

香川県さぬき市の大山牧場直売店で販売されているクリームパン。

大山牧場ではジャージー牛を飼育しており、そのミルクは乳脂肪が多く濃厚でコクがあるのが特徴。

搾り立ての牛乳を卵黄と合わせカスタードクリームに。パンは200℃のオーブンで7分ほど水分が残るように焼き、新鮮なカスタードをパンにたっぷり入れて完成。

搾り立てミルクを使っているので濃厚な風味を感じることができるんです。

月に1万個販売される人気のクリームパン。手作りなのでそれ以上は作れないとのこと。

公式サイト:【香川・酪農牧場】大山牧場うしおじさん

 

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白と黄色のダブルカスタード

「クリームパン」(1個 172円)。

埼玉県川口市のパン屋「パン ピジョン」で販売されている、1日500個売れるという人気のクリームパンです。

中身を見ると、上は白いカスタード、下は黄色いカスタードが2層になっているんです。

一般的なカスタードクリームを生地に包んで焼き上げたところに、生クリームを加えたカスタードクリームを後入れしています2つのカスタードが同時にとろけて口当たり最高と評判です。

一つ一つ手作りなので1日500個が限度。AM10:00とPM2:00の1日2回販売しています。

 

 

1日2万5千個販売!ふわっふわクリームパン

「生クリームパン」(1個 206円)。

岡山県岡山市の昭和34年創業の老舗パンメーカー「清水屋」が作る、1日2万5,000個販売するという大人気クリームパンです。

パンもクリームもふわっふわで美味しいと評判。

ふわふわの秘密は生クリームの量。カスタードクリームの2倍の量を使うことで、口どけ抜群のふわふわクリームに。そしてパンはスチームオーブンで蒸し焼きにするのでやわらか食感に。

こちらはお取り寄せも可能です。

 

 

これが進化系!揚げクリームパン

出典:tabelog.com

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「揚げクリームパン」(1個 151円)。

千葉県千葉市の焼きたてパン工房「サンマロン幕張店」で作る、お店の1番人気クリームパン。

生地にフランスパン用の小麦粉をミックスし、カスタードを包みます。衣にコーンフレークを使ってサクサク感をUPさせ、180℃の油で約1分半揚げて完成。

1日わずか40個しか作れないという希少な揚げクリームパンです。

公式サイト:やきたてパン工房 サンマロン

 

 

サクサクしっとり新食感の冷やしクリームパン

「王様のクリームパン」(1個 226円)。

埼玉県さいたま市の「パン工房 風見鶏」で販売している、冷やして食べるクリームパン。1日100個売れることもある人気商品です。

バターの風味香るデニッシュ生地でカスタードクリームを包み、一つ一つ型枠に入れて160℃のオーブンで約15分焼き上げます。すると王様の冠のように焼き上がるんです。そこにさらにカスタードクリームを注入して完成です。

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出来立てよりも冷蔵庫で2時間ほど冷やして食べるのがオススメです。

冷やすことでよりクリームと生地がなじんで、ケーキのような味わいになるそうです。

 

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元宝塚女優・遼河はるひ行きつけ 白金の超隠れ家的和食処『和味 大輔』

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10月15日(木)放送「ヒルナンデス!」の、女優行きつけのお店を当てる企画「女優ごはん」で紹介されました。東京・白金の住宅地にひっそりと佇む和食処「和味 大輔」。

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一軒家を改造した、知る人ぞ知る隠れ家的名店で、落ち着いた大人の雰囲気のお店。

旬の食材にこだわった伝統にとらわれない新しい和食にリピーター続出とのこと。予約が取れにくい人気店です。

こちらは元宝塚の女優・遼河はるひさん行きつけのお店なんです。

 

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「大輔おまかせお魚コース」(5,800円 税抜)。

店主のおまかせで作る季節の食材を使ったコース料理。このお店の雰囲気と隠れ家の割にリーズナブルなお値段です。

 

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「季節野菜のすり流し」

季節ごとに変わる旬の野菜のすり流し。夏はとうもろこし、秋はかぼちゃ、他にたまねぎや白菜なども。

旬の野菜・玉ねぎをカツオ出汁で30分程煮込み、練乳を加え一気にポタージュ状にします。最後にブラックペッパーとシェリービネガーソースで酸味をプラスして完成。

 

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「秋鮭といくらの親子丼」

コシヒカリと秋田こまちのブレンド米を、ダシ汁と北海道産秋鮭と一緒にふっくら炊き込みます。そこに醤油で漬けたいくらをたっぷりのせて完成。

しめの食事にぴったりな、秋の味覚が味わえる上品な丼です。

 

公式サイト:白金の和食処【和味 大輔】

 

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東京・目黒の中華料理店『迎賓楼』は元宝塚女優・遼河はるひの行きつけ

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10月15日(木)放送「ヒルナンデス!」の、女優行きつけのお店を当てる企画「女優ごはん」で紹介されました。東京・目黒の権之助坂にある中華料理店「迎賓楼」。

横浜中華街の先代が作った味は、リーズナブルながらも本格的な美味しさで大人気。

こちらは元宝塚女優・遼河はるひさんの行きつけのお店なんです。

 

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遼河はるひさんがビールのお供によく注文するという料理がこちら

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「エビのマヨネーズ和え」(930円)。

生エビに溶き卵をからめ、小麦粉をしっかりまとわせ高温でカラリと揚げたら、お店特製マヨネーズと和え、ナッツで食感をプラスして完成。

エビのぷりぷりとナッツのカリカリな食感がよく合う一品です。

 

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「五目焼きそば」(780円)。

10種類の具材がのったあんかけ焼きそば。蒸した細麺をほぐさないで片面ずつカラッと焼き上げることで、柔らかいところとカリカリなところ、様々な食感を味わえます。

さらに、あんに魚介や野菜の旨味が出ているので、一口で旨みがすごいと評判。お酒のしめにいただきたい一品です。

 

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「海鮮おこげ」(1,150円)。

店長オススメのメニュー。サクサクのおこげに野菜やぷりぷりの海老の食感などが楽しめて、絶妙な塩加減が美味しい一品です。

 

 

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元宝塚女優・遼河はるひ行きつけ 中目黒の隠れ家焼肉店『志方』

10月15日(木)放送「ヒルナンデス!」の、女優行きつけのお店を当てる企画「女優ごはん」で紹介されました。東京・中目黒の路地裏にある、オシャレな隠れ家的焼肉店「志方 (しかた)」。

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神戸の肉問屋が経営する、素材にこだわりながらもリーズナブルな焼肉店。

こちらは元宝塚歌劇団 月組男役スター・遼河はるひさんの行きつけのお店なんです。

 

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「神戸牛のハラミ」(1,480円 税抜)。

 

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「センボン (牛の外もも)」(980円 税抜)。

 

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「噂のタン塩」(1,380円 税抜)。

タン塩といえば丸い輪切りのものが多いのですが、こちらは縦にスライスしたもの。こうすることで、一切れでタン元(脂がのっている部分)からタン先(味が濃い部分)まで楽しめるんです。

柚塩を少しかけレモン汁でいただきます。

 

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「特選黒毛和牛のヒレステーキ」(3,980円 税抜)。

分厚く切られた和牛ヒレ肉は、しっかりした赤身肉の美味しさを持ちながらも柔らかくジューシー。良いものが仕入れられた時のみの限定裏メニューです。

この厚みで固さが全くなく、赤身の肉汁の美味しいところがしっかり出ています。わさび・塩・醤油でさっぱりといただきます。

常連になって仲良くなればこの裏メニューを出してくれます。

 

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「志方鍋」(1人前 2,980円 税抜)。

兵庫県志方町の郷土料理。ホルモンをすき焼き風のタレでいただく鍋です。

 

公式サイト:焼肉鍋問屋「志方」| Facebook

 

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