ファミレス『ジョナサン』の秋限定メニューBEST3!オマール海老・広島産牡蠣・渋皮栗

Day | 2015年10月16日

10月16日(金)放送「ヒルナンデス!」で、人気ファミリーレストラン「ジョナサン」の旬の食材を使った、2015年の最新秋限定メニューベスト3が紹介されました。

ジョナサンは素材へのこだわりをコンセプトに、年間約100種のメニューを開発。10月15日〜12月16日まで、秋ならではの期間限定メニューが食べられます。(一部店舗では実施しておりません)

 

第3位 マロンたっぷり秋限定スイーツ

「焼きたてデニッシュ 渋皮栗のモンブラン仕立て」(499円 税別)。

秋の味覚、栗を使ったスイーツ。こだわりは、香ばしくソフトに焼き上げた直径11cmのデニッシュパン。

その上にバニラアイスをのせ、さらに濃厚で栗の風味を感じる自家製マロンクリームをたっぷり。ホイップクリーム、甘さ控えめの渋皮栗の甘露煮をそえて完成。

秋にぴったりのモンブラン風に仕立てた絶品スイーツです。

公式サイト:おすすめデザート「まろやかマロン」| ジョナサン

 

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第2位 2種類の牡蠣が楽しめる御膳

「広島産牡蠣のよくばり御膳」(1,149円 税抜)。

日本一の生産量を誇る広島の牡蠣を使用。オーダーごとにフライしているので、アツアツでジューシー、ぷりぷりな食感のカキフライが味わえます。

そして牡蠣の包み蒸しは、キャベツ・しめじ・ほうれん草・玉ねぎ・長ネギ・パプリカなど6種類の野菜と、フリットした牡蠣、その上に仙台味噌を使った特製ソースをかけ、それを紙で包んで蒸すと完成。

コクのある甘めの味つけが野菜の味わいを引き立て、ご飯がすすむ一品に。2種類の牡蠣が楽しめるよくばりな御膳です。

公式サイト:フェア情報「広島産牡蠣」| ジョナサン

 

 

第1位 オマール海老の豪華パスタ

「カナダ産オマール海老のトマトアメリケーヌのタリアテッレ」(1,499円 税抜)。

数あるエビの中でも特に大ぶりで、引き締まった身は弾力が強く、片栗粉をつけてカラッと揚げると旨みも甘みもたっぷりな味に仕上がります。

パスタは自家製タリアテッレ。ソースが麺にたっぷりからむように平打ちなのがポイント。

そしてアメリケーヌソースは、海老などの甲殻類でダシを取った、魚介の濃厚な旨みが特徴のオレンジ色のソース。もちもちの生パスタとからめると、コクが深くトマトの爽やかな酸味も効いた絶品パスタに。

オマール海老はマスタードマヨネーズにつけていただきます。

素材にも調理法にもこだわりが詰まったオススメの豪華パスタです。

公式サイト:フェア情報「オマール海老」| ジョナサン

 

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