穴子30cmが丸ごと!大迫力の地穴子天丼!木更津の和食屋『KiSARA〜キサラ〜』

Day | 2015年10月1日

出典:tabelog.com

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10月1日(木)放送の「ヒルナンデス!」で紹介されました。千葉県木更津にある2014年にオープンしたオシャレ和食店「KiSARA〜キサラ〜」。

木更津でとれた新鮮な魚を使った和食が売りのお店です。

 

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和食店とは思えないオシャレな外装に、内装もオシャレな作りになっています。

 

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KiSARAでは、木更津名物の地穴子を使った料理が大評判。

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「地穴子重」(2,300円)。

 

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「豪快!地穴子天丼」(2,500円)。

東京湾でとれたアジに、カボチャ・パプリカなど野菜はどれも木更津産。そして、体長30cmもある地穴子を豪快に揚げて、カツオダシの天つゆをかけて完成です。

穴子天の厚みも食べ応えも抜群。それでいて味は繊細という絶品のデカ盛り天丼です。

 

そしてもう一品、絶品の穴子料理が

※実際の商品とは異なります 出典:tabelog.com

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「地穴子のお造り」(2人前 3,500円)。

他ではめったにお目にかかれない、食通もうなるという穴子の刺身。

弾力があって、淡白だけど噛むと脂の甘みが出てくる、初めての穴子の食感に出会えます。

 

公式サイト:木更津 KISARA(キサラ)

 

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