新宿御苑のつけ麺専門店『小麦と肉 桃の木』ヨーグルトを使ったつけ麺が意外に美味しい!

Day | 2015年10月12日

10月12日(月)放送「ヒルナンデス!」の、販売直後すぐに完売するという人気の超貴重グルメを巡る企画「東京いい店すぐ閉まる店」で紹介されました。

出典:tabelog.com

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東京・新宿御苑前駅から歩いて5分、有名ラーメン店「せたが屋」が手掛けるつけ麺専門店「小麦と肉 桃の木」。

女性客が通いやすいように、スタッフは全員女性という珍しいラーメン店なんです。

 

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そのお店の1番人気メニューは

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「つけ麺 こってり醤油味」(880円)。

豚のテールと魚介をベースにしたキレのあるつけ汁に、コシのあるもちもちした自家製麺がよく絡み合う人気のつけ麺です。

店長が1人で仕込みをするため、全てのつけ麺合わせて1日120食限定なんです。120食が売り切れ次第、閉店となります。

 

さらに、1日15食限定というつけ麺がこちら

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「つけ麺 ブルガリア」(980円)。

なんとヨーグルトを使ったつけ麺なんです。

麺の上に、ヨーグルトに塩ダレを混ぜた特製ソースをかけていて、麺自体にもヨーグルトが練り込まれているんです。

さらに、豚骨と豚のテールと煮干しでダシをとった旨味たっぷりのスープにも、ヨーグルトを加えて酸味を足します。これが絶妙な隠し味になっています。

具材の豚肉もヨーグルトに漬け込んで柔らかくしたもの。まさにヨーグルト尽くしのつけ麺。

魚介の香りとヨーグルトの酸味が意外と合っていて、さっぱりしているんです。ラーメンの域を越えた初めての味、しかし本当に美味しいと評判の一品です。

 

つけ麺の売り切れ予想時刻は、15:30〜16:00。確実に味わうには15:00までに来店するのがベストだそうです。

 

公式サイト:小麦と肉 桃の木 | らーめん専門店 せたが屋

 

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